Διεργαστηριακό Σχήμα Φυσικοχημικού Ελέγχου Τροφίμων

Διεργαστηριακό Σχήμα Φυσικοχημικού Ελέγχου Τροφίμων (Υποστρώματα: (Α) Κρέας & Προϊόντα Κρέατος, (Β) Γάλα & Γαλακτοκομικά Προϊόντα, (Γ) Δημητριακά & Παράγωγα Δημητριακών)

Παράμετροι ελέγχου 

Τέφρα (Ash_Food)       

Λίπος, Ολικό (Fat, Total_Food)         

Πρωτεΐνες (Proteins_Food)

Υγρασία (Moisture_Food)

Σάκχαρα (Sugars_Food))

Σορβικό οξύ (Sorbic acid_Food)

Βενζοικό οξύ (Benzoic acid_Food)

Ολικές Διαιτητικές Ίνες (Total Dietary Fibre_Food)  

Θερμιδική Αξία (Calorific Value_Food)

Υπολογισμός Αλατιού (Salt Calculation_Food))

Ενεργότητα Νερού (Water Activity_Food)

 

Αρσενικό (As_Food)

Ασβέστιο (Ca_Food) 

Θειώδη (SO₃^-2_Food)

Κάδμιο (Cd_Food)         

Κάλιο (K_Food)   

Κασσίτερος (Sn_Food)

Μαγγάνιο (Mn_Food)

Μαγνήσιο (Mg_Food) 

Μολυβδαίνιο (Mo_Food)       

Μόλυβδος (Pb_Food)

Νάτριο (Na_Food)  

Νιτρικά (ΝΟ₃^-_Food)

Νιτρώδη (ΝΟ₂^-_Food)

Σίδηρος (Fe_Food)

Σελήνιο (Se_Food)

Υδράργυρος (Hg_Food)

Ψευδάργυρος (Zn_Food)